白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例?

《白酒生產(chǎn)環(huán)境保護(hù)條例》是對(duì)中國(guó)境內(nèi)的白酒生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行規(guī)范的法規(guī)，旨在保護(hù)生態(tài)環(huán)境、推動(dòng)白酒行業(yè)的有序發(fā)展。該條例于2013年3月1日正式實(shí)施，以下為其主要內(nèi)容： 一、生產(chǎn)場(chǎng)所的選址和環(huán)境要求。 二、廠區(qū)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備的要求，包括廢水處理設(shè)施和廢氣治理設(shè)施。 三、廢水、廢氣和固體廢物的排放標(biāo)準(zhǔn)和排放限值，以及監(jiān)測(cè)和報(bào)告要求。 四、有關(guān)環(huán)境污染事故的預(yù)防、應(yīng)急管理和責(zé)任追究。 五、環(huán)保信息公開(kāi)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)的職責(zé)及其執(zhí)法程序等。

這是貴州省人大常委會(huì)頒布的法規(guī)。旨在規(guī)范赤水河流域醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境。條例分總則、規(guī)劃與管控、保護(hù)與發(fā)展、治理與監(jiān)督、法律責(zé)任、附則六個(gè)部分五十一條。自今年3月1日實(shí)施。

第十一條赤水河流域市、縣人民政府自然資源主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)土空間總體規(guī)劃,落實(shí)赤水河流域醬香型白酒產(chǎn)區(qū)保護(hù)規(guī)劃的管控要求,編制產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的控制性詳細(xì)規(guī)劃,報(bào)同級(jí)人民政府批準(zhǔn)后組織實(shí)施。 產(chǎn)區(qū)范圍內(nèi)的控制性詳細(xì)規(guī)劃應(yīng)當(dāng)與產(chǎn)區(qū)內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)和資源環(huán)境承載力相適應(yīng)。 第十二條赤水河流域縣級(jí)以上人民政府應(yīng)當(dāng)實(shí)施最嚴(yán)格的空間管控及保護(hù)要求,利用產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)的釀造資源,加強(qiáng)醬香型白酒生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù),推進(jìn)醬香型白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

1、有關(guān)白酒生產(chǎn)環(huán)境的保護(hù)都有一定的條例和規(guī)定。 2、因?yàn)榘拙频纳a(chǎn)過(guò)程中需要用到一些化學(xué)物質(zhì)，如果環(huán)境污染會(huì)對(duì)人們的健康造成威脅，所以對(duì)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)的保護(hù)十分重要。 3、在中國(guó)，實(shí)行，要求生產(chǎn)過(guò)程中必須控制空氣、水、土壤的污染，減少污染物的排放量，定期進(jìn)行環(huán)保檢測(cè)等措施，以保證白酒生產(chǎn)過(guò)程中的環(huán)境衛(wèi)生，為人們的健康和安全保駕護(hù)航。

一是嚴(yán)格按照消防，環(huán)保，食品衛(wèi)生的安全要求和標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展生產(chǎn)， 二是生產(chǎn)人員崗前必須接受消防安全，環(huán)保安全，食品衛(wèi)生安全知識(shí)培訓(xùn)，并考核合格后上崗， 三是設(shè)立消防，環(huán)保，食品衛(wèi)生安全專(zhuān)職監(jiān)督檢查員， 四是嚴(yán)格按白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范生產(chǎn)，杜絕產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。

醬香型白酒產(chǎn)區(qū)有哪些?

1、醬香型白酒由于生產(chǎn)工藝特殊，對(duì)地理環(huán)境要求較高，所以，我國(guó)的醬香型白酒產(chǎn)區(qū)較少，以茅臺(tái)鎮(zhèn)為為主要產(chǎn)區(qū)，市場(chǎng)上許多醬香型白酒多出自于此。 2、從產(chǎn)地上看，中國(guó)醬酒已經(jīng)形成了消費(fèi)認(rèn)知和認(rèn)可的五大產(chǎn)區(qū)：貴州產(chǎn)區(qū)、茅臺(tái)鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)、赤水河產(chǎn)區(qū)、酒都仁懷產(chǎn)區(qū)、四川產(chǎn)區(qū)和其他產(chǎn)區(qū)；醬香型白酒品牌營(yíng)銷(xiāo)傳播中更加突出“產(chǎn)區(qū)”，而其他香型的白酒企業(yè)大多傳播產(chǎn)品品牌的稀缺釀酒資源、工藝、品牌文化等。 3、目前在高端消費(fèi)中，醬香已經(jīng)占據(jù)一半的市場(chǎng)。由于醬香目前的消費(fèi)人群具備強(qiáng)大的消費(fèi)能力和口碑相傳，所以醬香消費(fèi)人群正在由高到低快速滲透和放大。 4、紅年醬香型白酒，產(chǎn)自貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)，與茅臺(tái)酒同屬產(chǎn)地，以特殊的醬酒產(chǎn)地和陳年時(shí)間長(zhǎng)為著稱(chēng)，收集珍藏高品質(zhì)醬酒，置于專(zhuān)業(yè)嚴(yán)格的酒窖，進(jìn)行陳年窖藏，造詣稀少陳釀?wù)槠贰⒄滟F價(jià)值。

金沙窖酒有幾個(gè)產(chǎn)地?

一個(gè)。 貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區(qū)—金沙產(chǎn)區(qū),是貴州最早的國(guó)營(yíng)白酒生產(chǎn)企業(yè)之一，迄今已有近百年釀酒歷史。 2007年，金沙窖酒廠增資擴(kuò)股，改制更名為貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司?，F(xiàn)公司擁有員工3000余人，年產(chǎn)基酒達(dá)2.4萬(wàn)噸，固定資產(chǎn)達(dá)35億元。2021年，金沙回沙和摘要雙品牌價(jià)值合計(jì)1036.45億，位居中國(guó)白酒第十二名、中國(guó)醬酒第三名。銷(xiāo)售市場(chǎng)遍及貴州、山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、湖北、安徽等31個(gè)省及直轄市。

貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司，位于貴州省醬酒三大黃金產(chǎn)區(qū)的金沙縣產(chǎn)區(qū)。公司東臨歷史名城遵義，北依國(guó)酒之鄉(xiāng)茅臺(tái)，赤水河與烏江橫貫其間，所以金沙窖酒只有1個(gè)產(chǎn)地。

赤水河上中下游醬香酒的特點(diǎn)?

赤水河流域生產(chǎn)的都是高品質(zhì)的醬酒，主要獨(dú)有以下四個(gè)優(yōu)勢(shì)： 1、赤水河流域空氣中特有的微生物群體。 赤水河流域適合微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖。自三岔至二郎鎮(zhèn)段河谷狹窄，兩岸山勢(shì)陡峻，山峰海拔1000～1600米；干流畢節(jié)縣赤水河水文站水面寬50～110米，仁懷市茅臺(tái)水文站水面寬80～120米；二郎鎮(zhèn)至復(fù)興場(chǎng)段太平渡以上巖溶發(fā)育，河谷兩岸溶洞較普遍，沿河谷山峰海拔500～1000米；復(fù)興場(chǎng)以下，進(jìn)入四川盆地，兩岸丘陵海拔在600米以下，河谷平原寬闊，主河道一般寬200米，下游赤水水文站水面寬150～230米。而仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)環(huán)境尤其獨(dú)特，三面環(huán)山，一面環(huán)水，四季無(wú)風(fēng)，更加適合微生物菌群的生長(zhǎng)繁殖。 2、赤水河擁有優(yōu)越的水質(zhì)。 赤水河，每逢端午節(jié)至重陽(yáng)節(jié)，雨季來(lái)臨，大量紫紅色土壤被沖刷入水，河水呈赤紅色；而重陽(yáng)節(jié)至翌年端午節(jié)之間，雨量驟減，河水又恢復(fù)清澈透明。赤水河是長(zhǎng)江上游唯一沒(méi)有修建水電站的支流，河流沿岸沒(méi)有工業(yè)污染，是長(zhǎng)江上游至今保護(hù)最好的一條支流，保留了大量的原生態(tài)物種，也因此水質(zhì)優(yōu)越，為釀造高品質(zhì)醬酒埋下了天然的基礎(chǔ)。 3、赤水河沿岸生長(zhǎng)的優(yōu)質(zhì)紅纓子高粱。 赤水河沿岸，都是赤水河流域生長(zhǎng)的紅纓子高粱，特點(diǎn)是糯性小，紅高粱紅，粒小皮厚，支鏈淀粉高，能經(jīng)受住醬香酒多輪次的烘烤蒸煮。糧食破碎率小于等于20%。優(yōu)質(zhì)的純糧醬酒就是5斤糧食出產(chǎn)1斤酒。 4、特有的12987釀造工藝 赤水河河水自然變化規(guī)律為醬酒的釀造提供了時(shí)間表，赤水河沿岸，醬酒是根據(jù)赤水河河水自然變化規(guī)律來(lái)釀酒的。端午制曲，重陽(yáng)下沙，七輪出酒，長(zhǎng)期窖藏，精心勾調(diào)而成。